Afzuigsysteem Horeca Reinigen
Experts op het gebied van specialistische reiniging, hygiëne en brandpreventie.
- Wij werken door heel Nederland
- Op tijden die u het beste uitkomen
- Gratis inspectie
- Binnen 48 uur een afspraak
- Vrijblijvende offerte
Onderhoud en reinigen van een horeca afzuigsysteem
Het periodiek reinigen van de afzuiginstallatie in de horeca is niet alleen belangrijk voor de hygiëne in de keuken. Ook te voorkoming van brand is het belangrijk dat een afzuiginstallatie tijdig gereinigd wordt.
Mogelijke gevolgen van een slecht onderhouden afzuigsysteem in de horeca zijn:
- Afzuigsystemen zijn ontworpen om de lucht te zuiveren van rook, dampen en vette deeltjes die ontstaan tijdens het koken. Als ze niet goed worden onderhouden, kunnen deze potentieel schadelijke stoffen zich ophopen en ingeademd worden door de medewerkers, wat kan leiden tot ademhalingsproblemen, irritatie van de ogen en huid, en allergische reacties.
- Verhoogd risico op brand: vet en olie kunnen zich ophopen in een slecht onderhouden afzuigkap/vetkanaal/ventilatiemotor en een brandgevaar vormen.
- Verspreiding van bacteriën en schimmels: Als voedseldeeltjes zich ophopen in de afzuigkap/vetkanalen, kunnen ze een voedingsbodem vormen voor bacteriën en schimmels. Deze kunnen vervolgens via de lucht verspreid worden en ziekten veroorzaken, zoals voedselvergiftiging.
- Vanuit de praktijk kennen wij verschillende situaties waarbij het vet vanuit het vetkanaal via de afzuigkap op het fornuis drupt. En mogelijk ook in het eten terecht komt.
Wij adviseren om minimaal 1 keer per jaar het volledige afzuigsysteem door ons te laten controleren en reinigen. Afhankelijk van uw keuken kan dit vaker nodig zijn.
Contact
24/7 bereikbaar voor antwoorden op uw vragen
E-mail: info@soventi.nl
Telefoonnummer: 010-5036401
Wilgeweerd 74
3075 VT Rotterdam
3075 VT Rotterdam
Offerte aanvragen?
REINIGING VAN HET AFZUIGSYSTEEM IN DE HORECA DOOR SOVENTI
Het reinigen van een afzuiginstallatie houdt meer in dan schoonmaken wat zichtbaar is. De afzuiginstallatie dient in zijn geheel gereinigd te worden. Om brand te voorkomen is het van belang dat de moeilijk bereikbare plaatsen niet overgeslagen worden.
Voor de reiniging maken wij gebruik van verschillende reinigingstechnieken. O.a. maken we gebruik van roterende borstels om het hele systeem goed te kunnen schoonmaken. De juiste techniek voor uw systeem is van meerdere factoren afhankelijk. Bij ons bent u ervan verzekerd dat de juiste techniek wordt toegepast.
GECERTIFICEERD EN VOLLEDIGE REINIGING VOLGENS DE TR-19 NORM
Onze monteurs zijn in het bezit van het certificaat “Grease Hygiene Technician”. Hierdoor bent u ervan verzekerd dat uw vetafzuiginstallatie op de juiste manier wordt gereinigd en aan de eisen van uw verzekeraar voldoet. Wij reinigen elk onderdeel van het afzuigsysteem vanaf de afzuigkap tot de uitblaas volledig.
Meest voorkomende problemen wanneer de reiniging niet correct wordt uitgevoerd:
- Uw afzuigsysteem werkt niet optimaal
- Problemen aan uw afzuiginstallatie verergeren na de reiniging
- Geuroverlast
- Vervuiling uit het kanaal lekt via de aansluitpunten van het vetkanaal en/of via de afzuigkap
- Brand in de afzuiginstallatie
REINIGEN AFZUIGKAP
Tijdens de periodieke reiniging wordt de afzuigkap goed gereinigd. Tussen de periodieke reinigingsbeurten is het belangrijk om deze zelf ook schoon te maken.
Wat kunt u zelf doen?
- Reinig minimaal 2 tot 3 keer per week de filters. Deze kunnen in de meeste gevallen gewoon in de vaatwasser
- Reinig minimaal 1 keer in de week de binnenkant van de afzuigkap en verwijder vetaanslag
Wanneer je bovenstaande punten consequent uitvoert voorkom je grote problemen.
REINIGEN VETafzuigKANAAL
Vetkanalen zijn een goede geleider voor brand. Wanneer alleen delen van het vetkanaal gereinigd worden, is dit niet voldoende om brand te voorkomen. De ventilatiemotor zuigt het vuur naar binnen waardoor er alsnog brand kan ontstaan in delen die niet (volledig) gereinigd zijn. Om het risico op brand weg te nemen is het van belang om het afzuiginstallatie tijdig en in zijn geheel te laten reinigen.
REINIGEN VENTILATIEMOTOR
Het reinigen van de motor is een essentieel onderdeel van het reinigen van de afzuiginstallatie. De motor dient zowel inwendig als uitwendig gereinigd te worden zodat deze optimaal zijn werk kan doen. Bij ons hoeft u geen apart bedrijf in te schakelen om de binnenkant van de motor te laten reinigen. Is uw motor aan vervanging toe? Ook dat regelen wij voor u.
REINIGEN LUCHTBEHANDELINGSKAST
Het reinigen van de luchtfilterkast hoort bij een complete reiniging van het afzuigsysteem. Om geuroverlast te voorkomen is het nodig om de filters tijdig te vervangen. Het is niet voldoende om de filters alleen tijdens de periodieke reiniging te vervangen.
Vraag hiervoor naar de mogelijkheden.
Een vetkanaal voor reiniging
Een vetkanaal na reiniging
geurfilterkast voor reiniging
geurfilterkast nA reiniging
Ventilatiemotor voor reiniging
ventilatiemotor nA reiniging
VOORDELEN VAN EEN SCHOON AFZUIGSYSTEEM IN DE HORECA
- Voldoen aan de polisvoorwaarden van uw verzekering
- Voldoen aan de eisen van de NVWA
- Naleven van de HACCP regelgeving
- Langere levensduur van uw installatie
- Kosten- en energiebesparing
- Optimale afzuigcapaciteit
- Brandpreventie
- Geuroverlast voorkomen
- Voorkomen van gezondheidsproblemen
BRANDGEVAAR
Veel horecaondernemers denken niet aan het reinigen van de afzuiginstallatie. Toch is het belangrijk om onder andere brand te voorkomen. Een vervuild vetkanaal, afzuigkap of afzuigmotor is één van de vier meest voorkomende oorzaken van een keukenbrand in de horeca. Het schoonhouden van de afzuiginstallatie is dus belangrijk.
REINIGINGSRAPPORT / CERTIFICAAT
Na het reinigen van de horeca afzuigkap, vetkanaal, ventilatiemotor, motorbox of luchtbehandelingskast en uitblaas, ontvangt u van ons een uitgebreid reinigingsrapport voorzien van duidelijke foto’s en advies. Beide zijn belangrijk voor uw verzekering en inspectie milieudienst.
Hoe vaak afzuigsysteem horeca laten reinigen?
Wat betreft de verzekeraar, dit kan variëren afhankelijk van het specifieke beleid en de verzekeraar zelf. Veel verzekeraars vereisen echter dat horecagelegenheden hun afzuigsystemen regelmatig laten onderhouden en reinigen door een erkend bedrijf om brandgevaar te beperken.
Als een brand wordt veroorzaakt door een gebrek aan onderhoud aan de afzuigsystemen, kan dit ertoe leiden dat de verzekeraar weigert de schade te dekken. Het is dus belangrijk om na te gaan wat de specifieke eisen van je verzekeraar zijn en ervoor te zorgen dat je hieraan voldoet.
Houd er rekening mee dat naast de eisen van de verzekeraar, er ook wettelijke eisen kunnen zijn met betrekking tot het onderhoud en de reiniging van afzuiginstallaties in horecagelegenheden. Zo heeft bijvoorbeeld de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) richtlijnen voor het reinigen en onderhouden van keukenapparatuur en kan de milieudienst om bewijzen van onderhoud vragen.
Indien u niet kunt aantonen dat uw afzuiginstallatie periodiek wordt onderhouden, dan kan dit leiden tot boetes en andere sancties. Het wordt dus sterk aangeraden om regelmatig onderhoud en grondige reiniging uit te voeren om de veiligheid en gezondheid van zowel het personeel, de klanten en uw directe omgeving te waarborgen.